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民眾關(guān)注的安全飲用水的熱點(diǎn)問(wèn)題
飲用水中化學(xué)致癌物直接密切關(guān)系到飲用者的健康，是安全飲用水領(lǐng)域的敏感問(wèn)題，飲用水的分管部門和媒體怕說(shuō)不清而引起麻煩，經(jīng)常有意或無(wú)意避開該話題，殊不知，越這樣做，越會(huì)引起民眾的關(guān)心，因此，飲用水中化學(xué)致癌物是民眾關(guān)心的安全飲用水的熱點(diǎn)問(wèn)題之一。
怎樣認(rèn)識(shí)飲用水中的化學(xué)致癌物
飲用水中化學(xué)致癌物直接密切關(guān)系到飲用者的健康，是安全飲用水領(lǐng)域的敏感問(wèn)題，飲用水的分管部門和媒體怕說(shuō)不清而引起麻煩，經(jīng)常有意或無(wú)意避開該話題，殊不知，越這樣做，越會(huì)引起民眾的關(guān)心，因此，飲用水中化學(xué)致癌物是民眾*關(guān)心的安全飲用水的熱點(diǎn)問(wèn)題之一?，F(xiàn)實(shí)中對(duì)飲用水中化學(xué)致癌物有不少認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)和行為上的誤區(qū)，客觀科學(xué)地認(rèn)識(shí)飲用水中的化學(xué)致癌物，不但有助于飲用水安全保障工作，也有助于社會(huì)的安定和諧。
飲用水中致癌物濃度在標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi)對(duì)人終生安全
國(guó)際癌癥研究中心（IARC）指出：化學(xué)致癌物是指能引起惡性腫瘤發(fā)生增多的化學(xué)物，在某些情況下誘發(fā)良性腫瘤的化學(xué)物也可認(rèn)為是化學(xué)致癌物。
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人類認(rèn)識(shí)到由于地球化學(xué)因素進(jìn)入飲用水中的某些化學(xué)物質(zhì)（如無(wú)機(jī)砷）以及由于人類生產(chǎn)和生活活動(dòng)進(jìn)入飲用水中的某些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人具有致癌性，在飲用水中可檢出化學(xué)致癌物。
目前，國(guó)際國(guó)內(nèi)采用水中優(yōu)先控制污染物等辦法，采取一系列行政、技術(shù)手段禁止和控制化學(xué)致癌物質(zhì)這類污染物排入水中，并采用治理污染源，改進(jìn)水處理工藝等，盡可能減少該類污染物在飲用水中的種類和濃度。但按照科學(xué)本身的規(guī)律，人類從經(jīng)濟(jì)上、技術(shù)上無(wú)法做到在飲用水中*檢不出化學(xué)致癌物。
對(duì)付飲用水中化學(xué)致癌物的另一重要手段是制定飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)飲用水保證人群終生安全的原則，確保飲用者終生安全。根據(jù)世界衛(wèi)生組織定義：所謂“終生”是指以人均壽命70歲為基數(shù)，以每天攝入2升水計(jì)算，所謂“安全”是指終生飲用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。我國(guó)*標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》依據(jù)上述原則，規(guī)定了106項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)限值（又稱水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值），*飲用水中化學(xué)致癌物而言，飲用水中檢出化學(xué)致癌物的濃度在該水質(zhì)指標(biāo)限值內(nèi)（或稱在水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi)），飲用者70年，每天飲該類水2升，對(duì)飲用者健康不會(huì)產(chǎn)生危害，終生安全。按世界衛(wèi)生組織的解釋，飲用者的致癌風(fēng)險(xiǎn)為：70年終生飲用，每10萬(wàn)人約增加1個(gè)病例，相當(dāng)于700萬(wàn)人每年增加1個(gè)病例，風(fēng)險(xiǎn)極小。飲用水中化學(xué)致癌物濃度在水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi)對(duì)人終生安全。
全球飲用水中致癌物概況
事實(shí)上，WHO和世界各國(guó)非常重視水中致癌物全面深入的研究，包括已列入WHO飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則和世界各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的致癌物，也包括水中微量、很少檢出或可能會(huì)檢出的具潛在致癌危害的污染物，WHO還對(duì)其中一些化學(xué)物質(zhì)制定水質(zhì)準(zhǔn)則值，以指導(dǎo)世界各國(guó)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。
據(jù)WHO報(bào)道，現(xiàn)查明全世界水體中可檢出微量有毒有害化學(xué)物質(zhì)2221種，其中飲用水中檢出有機(jī)污染物765種，經(jīng)鑒定，確認(rèn)其中20種為致癌物，23種為可疑致癌物，56種為致突變物，18種為促癌劑。
飲用水中化學(xué)致癌物的來(lái)源
主要通過(guò)自然因素進(jìn)入水體的主要致癌物
砷：砷在地殼中廣泛存在，飲用水中砷主要存在于地下水中，來(lái)自天然存在的礦物和自礦石溶出。地下水中砷的濃度取決于地層結(jié)構(gòu)和井的深度。砷的工業(yè)污染主要是冶煉廢水。一些研究表明，長(zhǎng)期飲用砷含量高的水能導(dǎo)致多種皮膚疾病，包括皮膚增厚、皮膚色素沉著和皮膚腫瘤。*的一些研究表明，砷還會(huì)引起體內(nèi)器官癌癥，1968年發(fā)現(xiàn)，我國(guó)臺(tái)灣省西海岸某地區(qū)的井水含砷量達(dá)0.25～0.85mg/L，當(dāng)?shù)仄つw癌患病率為1.0159%。一項(xiàng)為期8 年的研究調(diào)查了印度西孟加拉聯(lián)邦500 個(gè)村莊和26000 口地下水井, 井水中砷濃度為0.005～3.7mg/L，有220000名飲水者發(fā)生砷中毒，發(fā)現(xiàn)癌癥有：鱗狀細(xì)胞癌、表皮內(nèi)腫瘤、膀胱腫瘤、生殖泌尿道腫瘤及肺癌。因此IARC將砷列為第1組致癌物。
石棉：石棉主要成分是硅，是公認(rèn)的致癌物。石棉在環(huán)境中廣泛存在，可以通過(guò)水源附近自然地理因素、采礦和煉鐵對(duì)水源的污染以及含有石棉材料的給水水管或水渠的腐蝕等途徑進(jìn)入飲用水中。舊金山的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，水中自然因素產(chǎn)生的石棉能導(dǎo)致胃癌、食管癌和肺癌。IARC將石棉列于第1組致癌物（確定的人體致癌化合物）。我國(guó)GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將石棉列入“生活飲用水水質(zhì)參考指標(biāo)及限值”，其限值為：石棉（＞10μm）700萬(wàn)個(gè)/L。
水源污染加自然因素進(jìn)入水體的主要致癌物
微囊藻毒素(MC)：由于水源受氮、磷等有機(jī)污染，在自然因素適宜藍(lán)藻生長(zhǎng)條件下，藍(lán)藻暴發(fā)致MC污染，MC是一類由水華藍(lán)藻中的微囊藻、魚腥藻、顫藻等代謝產(chǎn)生的七環(huán)肽，到目前為止，世界上已發(fā)現(xiàn)50 多種微囊藻毒素，我國(guó)已檢測(cè)到7種，其中*普遍、含量相對(duì)較多的是LR、RR、YR，這類藻毒素能抑制細(xì)胞蛋白磷酸酶，相對(duì)增加了蛋白激酶C的活力，成為強(qiáng)的肝腫瘤促進(jìn)劑。常規(guī)飲水處理技術(shù)并不能完全消除水體中的藻毒素，而且消毒不當(dāng)還會(huì)殺死藻細(xì)胞，加快藻毒素的釋放，形成消毒副產(chǎn)物，再加上藻毒素還可以在生物體內(nèi)富集，因而環(huán)境中藻毒素污染對(duì)人體具有重要的生物學(xué)意義。陳剛等報(bào)道飲水中MC的含量與居民中肝癌發(fā)病率密切相關(guān)，*近周倫研究發(fā)現(xiàn)水源水中的MC含量與大腸癌發(fā)病率顯著相關(guān)，而Nishiwaki的研究則進(jìn)一步顯示MC與其它多種腫瘤的發(fā)病率有相關(guān)性。GB5749-2006水質(zhì)限值為：微囊藻毒素-LR 0.001mg/L。微囊藻毒素雖未被IARC列為化學(xué)致癌物，但因其是世界上迄今已發(fā)現(xiàn)的*強(qiáng)的肝癌促癌劑，因此引起各國(guó)對(duì)微囊藻毒素的高度重視。
人類生產(chǎn)、生活產(chǎn)生的污染進(jìn)入水體后的主要致癌物
有機(jī)化合物：人類生產(chǎn)、生活產(chǎn)生的污染進(jìn)入水體后的*污染問(wèn)題是有機(jī)化合物。容易分解或揮發(fā)的有機(jī)物稱揮發(fā)性有機(jī)物，包括苯、四氯化碳、氯乙烯等。這些有機(jī)物可通過(guò)飲用、呼吸和皮膚接觸進(jìn)入人體。其中的苯、氯乙烯和二噁英被國(guó)際癌癥研究中心列為第1組致癌物。
水處理過(guò)程中產(chǎn)生的主要致癌物
到目前為止，*為可靠的相關(guān)結(jié)論是飲用水中氯代消毒副產(chǎn)物與膀胱癌相關(guān)。同時(shí)有研究報(bào)道：氯代消毒副產(chǎn)物可能引起乳腺癌與直腸癌。
近幾年, 礦泉水中的溴酸鹽含量問(wèn)題開始受到業(yè)內(nèi)關(guān)注。廠家在使用臭氧對(duì)瓶裝水進(jìn)行消毒的過(guò)程中，產(chǎn)生了溴酸鹽這樣一種副產(chǎn)物，而溴酸鹽是被IARC定為2B組的可能致癌物。2006年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所對(duì)北京超市中的瓶裝礦泉水進(jìn)行了隨機(jī)抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示，其中有兩種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過(guò)世界衛(wèi)生組織和美國(guó)環(huán)保局所規(guī)定的飲水*容許濃度，其中一種的含量，幾乎是世界衛(wèi)生組織和美國(guó)環(huán)保局規(guī)定*容許濃度的5倍。我國(guó)于2009年發(fā)布了新的《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施時(shí)間為2009年10月1日，新標(biāo)準(zhǔn)增加了溴酸鹽指標(biāo)，其含量*不得超過(guò)0.01mg/L，與GB5749-2006的限值一致。
飲用水中化學(xué)致癌物可防可控
飲用水中化學(xué)致癌物可防可控，通過(guò)下列措施，可使飲用水中致癌物降到對(duì)人終生安全的濃度。
保護(hù)飲用水水源——降低污染物濃度
要加大保護(hù)水源的力度，防止工農(nóng)業(yè)廢水和生活污水不經(jīng)處理直接排放水體污染水源。合理選擇水源，盡可能選擇潔凈的水源作為飲用水的源水。
通過(guò)降低源水中氮、磷含量，從而控制藻類及其代謝產(chǎn)物的生長(zhǎng)。
改進(jìn)水處理工藝——提高凈化能力
對(duì)于常規(guī)水處理工藝無(wú)法除去的某些污染物，水廠要針對(duì)污染物的特征，合理選用深度處理工藝；居民、單位可以選用終端小型水處理設(shè)備對(duì)市政供水進(jìn)行再處理；另外可改變使用液氯的飲水消毒方式，選用二氧化氯、氯胺、紫外線等其他消毒措施以降低水中含氯消毒副產(chǎn)物。
選用水質(zhì)處理器、桶裝飲用水和管道分質(zhì)供水
上述三類產(chǎn)業(yè)均是對(duì)自來(lái)水的深度凈化消毒處理。我國(guó)多年的檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，上述三類出水絕大部分均為優(yōu)質(zhì)安全飲用水。在水質(zhì)污染嚴(yán)重的地區(qū)和有條件的單位或個(gè)人，可選用水質(zhì)處理器、桶裝飲用水和管道分質(zhì)供水。
來(lái)源：《安全飲用水與科學(xué)飲水》
